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塩引鮭(しおびきざけ)

今年も博物館の軒下に、『塩引鮭』が並びました。
塩引鮭(しおびきざけ)_e0135219_13173815.jpg

新潟県の多くの地域では、10月~12月にかけて獲れた鮭を
塩漬けにして干し、年の瀬や新年に食べる習慣があります。

こうした新潟の冬の風物詩を見るのも、珍しくなってきました。
情緒ある風景を、お楽しみください。


本館/さっちゃん

by hoppo_bunka | 2008-12-19 13:18 | 本館の日常 | Comments(0)

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