2010年 12月 13日 ～ 塩引き鮭 ～

新潟の冬の風物詩〝塩引き鮭〟が、今年も本館の軒先に並びました。

新潟県の多くの地域では、10月～12月にかけて獲れた鮭を塩漬けにして干し、年の瀬や新年に食べる習慣があります。お腹を全部切らずに、一部つなげておくのは「切腹を嫌う」という意味。

今では見ることの少なくなってきた光景…今年の終わりを感じさせてくれます。
ご来館の際はぜひ、じっくりとご覧ください☆


本館/さっちゃん